Impressum

Datenschutzerklärung

1. Datenschutz auf einen Blick

Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns ein besonderes Anliegen. Personenbezogene Daten werden auf dieser Website nur im notwendigen Umfang verarbeitet.

Die Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt im Einklang mit der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und den geltenden Datenschutzbestimmungen.

2. Verantwortliche Stelle

Bouillon GmbH

Rathausmarkt 17–18

20095 Hamburg

Deutschland

Vertreten durch den Geschäftsführer:

Torben Klitbo

E-Mail: hamburg@restaurantbouillon.de

Telefon: +49 40 29 99 99 93

3. Erhebung und Speicherung personenbezogener Daten

Beim Besuch der Website

Beim Aufrufen unserer Website werden automatisch Informationen durch den Browser Ihres Endgerätes an unseren Server übermittelt.

Diese Informationen werden temporär in sogenannten Logfiles gespeichert:

• IP-Adresse
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• Name und URL der abgerufenen Datei
• Referrer-URL
• verwendeter Browser
• Betriebssystem
• Die Verarbeitung erfolgt zur:
• Gewährleistung eines reibungslosen Verbindungsaufbaus
• Systemsicherheit und Stabilität
• administrativen Auswertung

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

4. Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns per E-Mail kontaktieren, werden Ihre Angaben inklusive der von Ihnen angegebenen Kontaktdaten gespeichert, um Ihre Anfrage zu bearbeiten.

Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

5. Cookies

Unsere Webseite verwendet Cookies. Dabei handelt es sich um kleine Textdateien, die auf Ihrem Endgerät gespeichert werden und die Ihr Browser speichert.

Cookies dienen dazu, unser Angebot nutzerfreundlicher und funktionsfähiger zu machen.

Wir verwenden ausschließlich technisch notwendige Cookies, die für den Betrieb der Website erforderlich sind.

Rechtsgrundlage:

Die Verarbeitung personenbezogener Daten unter Verwendung technisch notwendiger Cookies erfolgt gemäß:

§ 25 Abs. 2 TDDDG Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO

Zweck der Cookies

Der Einsatz technisch notwendiger Cookies dient dazu:

• grundlegende Funktionen der Website bereitzustellen
• die Navigation der Nutzer zu ermöglichen
• den Browser wiederzuerkennen

Die erhobenen Daten werden nicht zur Erstellung von Nutzerprofilen verwendet.

Speicherdauer und Widerspruch

Cookies werden auf Ihrem Endgerät gespeichert.

Sie können Cookies jederzeit über die Einstellungen Ihres Browsers löschen oder deaktivieren.

6. Hosting

Unsere Website wird bei einem externen Dienstleister (Webhoster) betrieben.

Die im Rahmen der Nutzung dieser Website erfassten personenbezogenen Daten werden auf den Servern des Hosters gespeichert.

Dies können insbesondere sein:

• IP-Adressen
• Meta- und Kommunikationsdaten
• Websitezugriffe

Der Einsatz des Hosters erfolgt zum Zweck einer sicheren und effizienten Bereitstellung unseres Online-Angebots.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

7. SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung

Diese Seite nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung.

Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie daran, dass die Adresszeile des Browsers von http:// auf https:// wechselt.

Dadurch können Daten, die Sie an uns übermitteln, nicht von Dritten mitgelesen werden.

8. Social Media Links

Unsere Website enthält Links zu sozialen Netzwerken wie beispielsweise Instagram.

Wenn Sie einen solchen Link anklicken, werden Sie direkt auf die jeweilige Plattform weitergeleitet.

Wir haben keinen Einfluss auf die dortige Datenverarbeitung.

Für die Datenverarbeitung auf den jeweiligen Plattformen gelten die Datenschutzbestimmungen der jeweiligen Anbieter.

9. Google Maps

Diese Website kann den Kartendienst Google Maps verwenden.

Anbieter ist:

Google Ireland Limited Gordon House Barrow Street Dublin 4 Irland

Zur Nutzung der Funktionen von Google Maps ist es notwendig, Ihre IP-Adresse zu speichern.

Die Nutzung von Google Maps erfolgt im Interesse einer ansprechenden Darstellung unserer Online-Angebote.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Weitere Informationen zum Datenschutz bei Google:

https://policies.google.com/privacy

10. Weitergabe von Daten

Eine Übermittlung Ihrer personenbezogenen Daten an Dritte findet nur statt, wenn:

• Sie ausdrücklich eingewilligt haben
• dies zur Vertragserfüllung erforderlich ist
• eine gesetzliche Verpflichtung besteht

11. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf:

• Auskunft (Art. 15 DSGVO)
• Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
• Löschung (Art. 17 DSGVO)
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
• Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)

12. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Der Hamburgische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Ludwig-Erhard-Str. 22 20459 Hamburg

13. Aktualität dieser Datenschutzerklärung

Diese Datenschutzerklärung ist aktuell gültig und hat den Stand Januar 2026.

Durch Weiterentwicklung unserer Website oder gesetzliche Änderungen kann eine Anpassung erforderlich werden.