Impressum

Datenschutzerklärung

1. Datenschutz auf einen Blick

Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns ein besonderes Anliegen.

Personenbezogene Daten werden auf dieser Website nur im notwendigen Umfang verarbeitet.

2. Verantwortliche Stelle

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Bouillon GmbH

Rathausmarkt 17–18

20095 Hamburg

Deutschland

Vertreten durch den Geschäftsführer:

Torben Klitbo

E-Mail: hamburg@restaurantbouillon.de

Telefon: +49 40 29 99 99 93

3. Erhebung und Speicherung personenbezogener Daten

a) Beim Besuch der Website

Beim Aufrufen unserer Website werden automatisch Informationen durch den Browser Ihres Endgerätes an unseren Server übermittelt. Diese Informationen werden temporär in sogenannten Logfiles gespeichert:

• IP-Adresse
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• Name und URL der abgerufenen Datei
• Website, von der aus der Zugriff erfolgt
• verwendeter Browser und Betriebssystem

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO

(Das berechtigte Interesse liegt in der sicheren und stabilen Bereitstellung der Website.)

4. Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns per E-Mail oder Kontaktformular Anfragen zukommen lassen, werden Ihre Angaben aus der Anfrage inklusive der von Ihnen dort angegebenen Kontaktdaten gespeichert, um die Anfrage zu bearbeiten.

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertrag oder vorvertragliche Maßnahmen)

5. Cookies

Unsere Website verwendet technisch notwendige Cookies.

Cookies richten auf Ihrem Endgerät keinen Schaden an und enthalten keine Viren.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO

6. Weitergabe von Daten

Eine Übermittlung Ihrer persönlichen Daten an Dritte findet nicht statt, außer:

• wenn Sie ausdrücklich eingewilligt haben
• wenn dies zur Vertragsabwicklung erforderlich ist
• aufgrund gesetzlicher Verpflichtungen

7. Speicherdauer

Personenbezogene Daten werden nur so lange gespeichert, wie dies zur Erfüllung der jeweiligen Zwecke erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen bestehen.

8. Ihre Rechte als betroffene Person

Sie haben jederzeit das Recht auf:

• Auskunft (Art. 15 DSGVO)
• Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
• Löschung (Art. 17 DSGVO)
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
• Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)

Zudem haben Sie ein Beschwerderecht bei der zuständigen Aufsichtsbehörde.

9. Zuständige Aufsichtsbehörde

Der Hamburgische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit

Ludwig-Erhard-Str. 22

20459 Hamburg

10. Aktualität und Änderung dieser Datenschutzerklärung

Diese Datenschutzerklärung ist aktuell gültig und hat den Stand Januar 2026.

Durch Weiterentwicklung unserer Website oder gesetzliche Vorgaben kann eine Anpassung erforderlich werden.